成都食用油包装设计

成都食用油包装设计采用静电纺丝法制备了两种常用香料(益母草- LEO-和迷迭香-REO- )中含有精油的聚乙烯醇( PVOH )活性食品包装材料，并将其应用于鸡胸片中，以延长其货架期。柠檬酸( CA )成功地作为天然交联剂并入，对所开发的电纺结构进行热处理，既促进了交联，又促进了PVOH基体的结晶。

初步评价了所开发结构的形貌、水溶性、理化和热性能。然后，将PVOH- EOs杂化结构直接应用于鸡胸片接种侧，评价其抗氧化和抗菌效率。这些含有EO和CA的退火活性食品包装结构相对于非交联结构表现出更好的耐水性和热稳定性。虽然部分EOs含量在退火处理后有所降解，但PVOH样品中的剩馀量在鸡胸片上的应用抑制了脂类氧化过程，达到68 %，表现出较强的抑菌作用，对贮藏过程中的pH和颜色参数都有有利影响。