四川食用油包装设计

四川食用油包装设计总结出：黄芩素是一种抗氧化能力很强的黄酮类化合物。本研究首次将BN和D-α-生育酚聚乙二醇1000琥珀酸酯（TPGS）加入壳聚糖（CS）膜基质中，制备了抗氧化包装材料。研究了tpcs（wt%BN-5%）含量对其物理性能的影响。微观结构观察表明，0.5wt%的BN与薄膜基体相容，而1wt%和2wt%的BN降低了薄膜的均匀性。

傅立叶变换红外光谱显示氮化硼和薄膜基体之间形成氢键。X射线衍射分析表明，BN的加入提高了CS-TPGS薄膜的结晶度。BN的加入显著提高了薄膜的黄度、水汽阻隔性、光阻隔性、不透明度和抗氧化性。从CS-TPGS-BN薄膜到脂肪类食物刺激剂的BN释放符合二级、Ritger-Peppas和一级模型。值得注意的是，CS-TPGS-BN薄膜能有效地抑制大豆油在28天贮藏期间的氧化。因此，CS-TPGS-BN薄膜可作为高脂食品的新型抗氧化包装材料。