成都生活用品包装设计采用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)对七种不同的食品样品进行了评价。以Tenax为食品模拟物,进行迁移实验,分析食品安全性,评价迁移实验后的气味强度。直接研究了46种具有特征气味的物质。鉴别出的气味最强的是乙酸、丙酸和丁酸,带有醋味和酸败味,以及辛醛、壬醛和癸醛,带有脂肪/汤味,所有这些气味都出现在PP和PE样品中。
在纸板和纸张材料中发现了具有溶剂和油性气味的三甲苯以及具有弱木质气味的萜烯。迁移后,所有化合物均低于欧洲法规限值和克拉默建议的最大迁移值。然而,在迁移实验后,嗅探器检测到丙酸、乙酸、丁酸以及醛类化合物、苯酚和正辛醇的修饰频率很高(50-78%),可能改变包装食品的感官特性。