四川饮料瓶包装设计

四川饮料瓶包装设计提出大多数食品和饮料都需要使用添加剂来避免因腐败而引起的降解反应，但消费者要求从产品配方中去除这些添加剂。在本工作中，具有显示抗氧化活性的天然化合物鱼蛋白水解物(此处的‘肽’)通过两步共轭作用结合到聚乙烯( PE )表面。用紫外-臭氧处理活化膜，用聚乙烯亚胺( PEI )对多肽进行连接。采用衰减全反射傅里叶变换红外光谱( ATR-FTIR )、染料测试、接触角和Trolox当量抗氧化能力( TEAC )对修饰前后的薄膜进行表面表征。

表面表征证实了PE通过羧酸和胺的掺入成功地活化和功能化。通过染料检测结果的变化以及ATR- FTIR光谱中特征吸收带的引入，证实了活性肽在PE表面的共价结合。表面润湿性表现为UV-臭氧处理后亲水性增强，胺与肽发生共轭。TEAC检测表明，肽结合物的量不足以具有自由基清除能力，然而胺类共轭膜表现出清除自由基的能力( ~ 1.2nmolTrolox / cm2 )，从而阻止食品中的氧化反应。这种清除自由基的活性包装材料为食品和饮料配方中使用抗氧化剂添加剂提供了一种潜在的替代方法，解决了消费者对清洁标签的需求，同时减轻了食品的浪费和因变质而造成的损失。