四川山珍包装设计

四川山珍包装设计了一种基于生物纳米复合材料的食品包装薄膜，以减少对环境的危害。以菠萝蜜( Artocarpus heterophyllus )不可食部分为原料，经碱处理、漂白、酸水解制备了纤维素纳米粒( CNP )。新设计的生物纳米复合膜由CNP、聚乙烯醇( PVA )和茴香籽精油( EO )组成，采用响应面中心组合设计法优化了膜的组成。

对断裂伸长率、拉伸强度、自由基清除(抗氧化)活性、抗菌活性等反应建立二次模型。优化后的薄膜由于CNP的掺入，拉伸强度比PVA薄膜提高了7倍，断裂伸长率提高了6倍。通过对薄膜的形貌特征、表面特性、物理和热性能的评价，进一步证实了优化后薄膜的质量。结果表明，新设计的EO将CNP- PVA生物纳米复合膜作为传统食品包装材料的较好替代品。