四川菌菇包装设计

四川菌菇包装设计研究了银改性蒙脱土（Ag-MMT）对溶液插层法制备的琼脂羧甲基纤维素（agar-CMC）生物纳米复合膜的物理、力学和抗菌性能的影响。以天然粘土为基质的Ag-MMT与琼脂、羧甲基纤维素（CMC）纳米复合材料在设计环保型抗菌包装方面具有广阔的应用前景。

对薄膜进行了透光率、拉伸和X射线衍射测试，结果表明Ag-MMT与琼脂CMC基体的相容性最好。琼脂CMC/Ag-MMT生物纳米复合膜对革兰氏阳性菌（枯草芽孢杆菌）和革兰氏阴性菌（大肠杆菌）均具有良好的抗菌活性。综上所述，琼脂CMC/Ag-MMT生物纳米复合膜通过控制食源性致病菌和腐败菌，可以作为食品保鲜的包装材料。