四川香水包装设计考察了柠檬酸( CA )作为交联剂开发力学性能较好、溶解性较低的CMC- PVA薄膜的潜力。为了制作用于贮藏易腐食品的功能性活性包装膜,还考察了芦荟( Aoe vera,AV )的作用。CA的加入有效地改善了薄膜的力学性能,降低了薄膜的水溶性、含水率和水蒸气透过率。
FTIR分析证实CA的掺入导致了酯键的形成,从而发生交联。AV作为复合膜的活性组分,不干扰膜的阻隔性能,对紫外光具有保护作用。该膜延缓了包装碎鸡肉的脂质过氧化和微生物生长。因此,CA和AV的结合有效地开发了一种环保、耐水的活性包装膜,延长了肉糜的货架期。