四川坚果包装设计

四川坚果包装设计旨在探索具有优良理化性能和抗菌性能的食品包装新方法具有重大的科技意义。本文利用微流控纺丝技术成功制备了魔芋葡甘聚糖（KGM）、聚己内酯（PCL）和纳米银（AgNPs）复合食品包装膜。获得的纤维膜（平均纤维直径为7.8±0.2μm）对金黄色葡萄球菌（34±0.71mm）和大肠杆菌（39±5.66mm）具有良好的抗菌活性，这是由于KGM在KGM/PCL/AgNPs纤维膜中具有良好的溶胀性（SD:37.86±6.87%）。

采用傅立叶变换红外光谱（FT-IR）和X射线衍射（XRD）研究了聚合物间的相互作用。通过热重分析（TGA）、导数热重分析（DTG）、水蒸气透过率（WVP）和力学性能测试，评价了薄膜的热性能、亲水性和力学性能。结果表明，薄膜具有良好的热稳定性和相对疏水性（WVP:5.8×10-6±1.44g/（m·h·kPa），WCA:101.0°），断裂伸长率（EB:223.59±98.14%），有利于食品包装。这一策略为构建有前景的抗菌食品包装提供了一条简便、绿色的途径。