四川化妆品包装设计

对健康和安全食品的需求正在迅速增加，对合成输入(包括合成防腐剂)的使用量很少。塑料聚合物对环境有害，已作出重大努力，评价各种生物基聚合物作为合成塑料包装的替代品。几丁质及其脱乙酰化衍生物壳聚糖主要是甲壳类、鱼类和海产品加工处理的副产物。壳聚糖具有抗菌活性和成膜性，使其在食品包装和食品保鲜应用中具有诱人的生物聚合物，可通过喷涂、浸渍、涂布或薄膜包裹等方式应用。

( # br )范围和途径( # br )这篇对当代研究的综合评述集中于壳聚糖和壳聚糖基纳米复合材料在食品包装和保鲜领域的应用。它包括壳聚糖的不同性质和功能，壳聚糖的各种共混物和纳米复合材料，它们的制备技术，以及在水果、蔬菜、肉和鱼制品货架期延长中的应用。( # br )关键发现与结论( # br )壳聚糖具有生物降解性、抗菌活性和成膜性，是合成塑料聚合物的诱人替代品。将纳米材料掺入壳聚糖基食品包装体系中，可以阻止腐败菌和病原微生物的生长，提高食品质量和安全性，延长食品的货架期。有报道称，壳聚糖基薄膜或涂料或处理的应用，使鲜活产品、肉制品、面包和奶制品如奶酪的保质期延长，这一点已被突出。