成都坚果包装设计

成都坚果包装设计在本研究旨在评估不同处理[柠檬酸( CA )、穿孔和未穿孔、包装( 17和23μ膜厚) ]对冷藏过程中[ 0± 0.5 ℃、90 ± 5 %相对湿度( RH )下贮藏12 d ( d) ]的直杆菌( Cantharelluscibarius )失重率、呼吸和腐烂率、色泽、生物活性物质、干物质、灰分和蛋白质的影响。随着贮藏期的进展，在蛋白质、灰分、干物质、维生素C、总酚、抗氧化活性等方面均有显著增加。

贮藏结束后，以柠檬酸23μm厚非穿孔低密度聚乙烯[ LDPE ( CANP23 ) ]处理的蛋白质最高，对照和蒸馏水23μm厚非穿孔LDPE (NP23 )处理的维生素C最高，柠檬酸17μm厚非穿孔LDPE (CAP17 )处理的总酚含量最高，NP23处理的抗氧化活性最高。因此，MAP可以显著降低Cantharelluscibarius的失重率和腐烂率，在柠檬酸( CA )的应用上应予以警惕，并进行研究，寻找合适的剂量。